虽说Subway，但这是可以做多用途版面包，可以做夹各种长三明治，做为冷狗包，烤蒜香包，夹各种肉肉涤耄
无油健康，快捷，而又不失好味，外皮有点脆，里面软软，微有嚼劲。
三明治长面包胚用料
| 高筋面粉 | 300克 |
| 温水 | 215克 |
| 糖 | 10克 |
| 盐 | 2克 |
| 酵母 | 5-7克/2 tsp |
温水加入糖和酵母，搞拌一下，静待几分钟，激活酵母。
然后加进面粉和盐，揉光滑，约略就5分钟足下就揉好了。
而后用一只手稍微轻轻的弄拨圆一停面团就好了。
然后盖上保鲜膜发酵1小时2-2.5倍大。
排气，分6等份，滚圆。
整形要拿些干粉，面团含水量高，挺粘手的。
擀长后，15厘米长左右
然后卷起收口，滚长至20厘米左右，封口朝下。
注意如果要整形整的漂亮那便要做建长，然后两头滚尖细点。
烤盘撒一点杜仑小麦semolina 或玉米面，或铺上油纸防粘底。
发酵至2倍大，然后可筛一点薄薄的面粉划上一两刀。
大胆的割深一点点，割法像割法棍的方法，会比较漂亮。
烤箱预冷220度，底部用烤盘放2杯启水，面包放进，烤10分钟左右上色后，可调为200度，盖上锡纸，拿出水盘，再继续烤10分钟。
刚勘汴出来，视频果然调不到横向。
做一个长面包三亮治，牛肉芝士三明治。可瞅上面菜谱链接。
Enjoy!
小贴士
水量挺高，如果你是新手那就稍加多一点点面粉，或者稍减少20克左右的水量。
