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博味鸟料理寿司班有哪些内容?
发布时间:2021-02-08 15:38  作者:gufeng  点击:

现在寿司越来越受欢迎。很多人都想开一家属于自己的寿司店。博味鸟培训有哪些寿司内容呢?
【学习寿司】
・各类食材处理,刀功的正确练习
・包丁の研ぎ方(磨刀)
・玉子烧的制作过程
・米の種類と見分け方(寿司米的选购与区分)
・酢の種類と応用(寿司醋熬制)
・すし飯(シャリ)の作り方(如何制作寿司饭)
・寿司卷物,手握各类做法
・摆盘技巧
・刺身制作,如何选鱼,鱼的处理,保存方法
・各类食材搭配
・全套的寿司制作技术

★ 【基础技能知识】:
如何正确的煮饭,米的选择,如何正确的淘米,独家秘制寿司醋的熬制,玉子烧的煎制,各类手法......
★ 【小卷系列】
★ 【正卷系列】
★ 【反卷美式卷系列】
★ 【压箱寿司(千层寿司)系列】
★ 【手握系列】
★ 【手卷系列】
★ 【军舰系列】
★ 【腐皮系列】
★ 【刺身】

  学费包含技术转让费,咨询费,中途本公司不收取任何费用,终身技术升级费。

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