披萨培训

披萨轻餐全能创业班

博味鸟已帮助全国上千位学员成功开店,博味鸟料理结合市场与以往多年培训经验,将披萨与轻餐结合打造全新升级的《披萨轻餐全能创业班》,每月定期在广州开班!
 
授课内容
 
一、披萨系列

冷发手工披萨饼制作 (低温发酵工艺制饼技术)
①冷发酵面团配方以及打DOUGH要求
②低温发酵工艺;拍饼制作训练
③成型烘焙以及常见问题解决方案
 
二、金牌披萨制作

①金牌披萨的用料及配方
②包边手法训练
③烘烤要求和时效以及注意事项

三、芝心披萨和龙卷风披萨

①芝心披萨和龙卷风披萨用料及配方
②芝心披萨和龙卷风披萨的制作手法
③烘烤时间和原则

四、今年爆火的芝士榴莲饼

①芝士榴莲饼的用料及配方
②芝士榴莲饼的制作手法
③烘烤时间和原则
 
五、博味鸟料理教授的披萨口味

超级至尊披萨,风情夏威夷披萨,金枕榴莲披萨,缤纷水果披萨,金牌旋风土豆披萨,新奥尔良烤肉披萨,秘制牛肉披萨,轻舞飞扬披萨,海底世界海鲜披萨,香辣墨西哥披萨,田园风光披萨等20余种披萨口味。
 
六、焗饭系列

芝士与米饭的完美结合,与披萨、意面并列为西餐三大经典系列
 
七、纯手工酱汁系列

16款各式风味手调酱汁制作技术
⑴ 凯撒酱             ⑵ 千岛酱
⑶ 香橙芥末籽酱   ⑷ 蜂蜜芥末油醋汁
⑸ 意式油醋汁      ⑹ 日式和风芝麻酱
⑺ 意式和风酱      ⑻ 牛油果酸奶酱
⑼ 酸乳酪沙拉酱   ⑽ 泰式黑椒甜辣酱
⑾ 意式黑胡椒汁   ⑿ 酸奶蓝莓酱
⒀ 法式青酱         ⒁ 泰式甜辣酱
⒂ 江户派手工酱   ⒃ 首尔秘制酱
 
八、秘制肉类系列

⑴ 柠檬鸡胸肉              ⑵ 青酱龙利鱼
⑶ 香煎龙利鱼              ⑷ 黑椒牛排
⑸ 香煎培根                 ⑹ 烟熏鸭胸肉
⑺ 韩式牛肉                 ⑻ 香草牛肉
⑼ 柠香虾仁                 ⑽ 特制蟹柳鱼籽
⑾ 秘制三文鱼              ⑿ 照烧鸡排
⒀ 法式牛排                 ⒁ 奥尔良腿排
 
九、低温料理分子鸡肉系列

⑴ 低温青酱鸡胸肉
⑵ 低温黑椒鸡胸肉
⑶ 低温奥尔良鸡胸肉
⑷ 低温孜然鸡胸肉
 
十、轻食沙拉系列

⑴ 牛仔芒着去见面沙拉      ⑵ 黑椒牛肉粗粮沙拉
⑶ 夏威夷水果沙拉            ⑷ 虾仁香橙沙拉
⑸ 南美香芒烤虾沙拉         ⑹ 柠香龙利鱼沙拉
⑺ 青酱龙利鱼沙拉           ⑻ 香橙鸭胸奇异果沙拉
⑼ 鸡霸王塑身杂粮餐         ⑽ 奥尔良鸡排沙拉
⑾ 超级塑身果素沙拉         ⑿ 粗粮鸡胸沙拉
⒀ 缤纷田园果蔬沙拉        ⒁ 莓莓牛排紫薯沙拉
 
十一、暖沙拉系列

⑴ 香烤南瓜鸡肉暖沙拉
⑵ 素食主义暖沙拉
⑶ 地中海风情暖沙拉
⑷ 小牛拼鸡胸能量暖沙拉
⑸ 香草龙利鱼暖沙拉
 
十二、意面系列

⑴ 经典肉酱意面
⑵ 黑椒牛柳意面
⑶ 奶油蘑菇意面
 
十三、三明治吐司系列

⑴ 香煎培根三明治
⑵ 炙烤鸡胸三明治
⑶ 嫩牛三明治
⑷ 杂粮总汇三明治
⑸ 彩虹水果三明治
 
十四、荞麦面盒子系列

⑴ 低卡荞麦面盒子
⑵ 高蛋白牛肉荞麦面盒子
⑶ 香煎龙利鱼荞麦面盒子
⑷ 奥尔良鸡胸肉荞麦面盒子
⑸ 烟熏鸭胸荞麦面盒子
 
十五、低卡饭系列

⑴ 黑椒牛排低卡饭
⑵ 海底世界低卡饭
⑶ 素食低卡饭
⑷ 黑椒鸡胸低卡饭
⑸ 日式照烧鸡肉低卡饭
 
十六、波奇饭系列

⑴ 三文鱼波奇饭
⑵ 蟹柳鱼籽波奇饭
⑶ 韩式牛肉波奇饭
⑷ 照烧鸡排波奇饭
⑸ 鲜虾鱼籽波奇饭
 
十七、西式浓汤系列

1.奶油南瓜汤
2.奶油蘑菇汤
 
十八、手卷系列

⑴ 风味鸡肉起司卷饼        
⑵ 黑椒牛肉起司卷饼
⑶ 紫薯鸡胸肉卷饼
⑷ 青酱龙利鱼卷饼
 
十九、五谷热饮系列

⑴ 奶香玉米杯       ⑵ 牛奶燕麦杯
⑶ 红豆酪酪杯       ⑷ 紫薯星空杯
⑸ 核桃五谷杯       ⑹ 养颜黑芝麻杯
 
二十、轻体果昔系列

⑴ 黄瓜梨汁轻体奶昔     ⑵ 火龙果香蕉轻体奶昔
⑶ 牛油果轻体奶昔         ⑷ 青爽一下
⑸ 高c专家                     ⑹ 光芒四射
 
二十一、水果茶系列

⑴ 鲜桔柠檬    
⑵ 满杯红柚
⑶ 优格乳火龙果饮
⑷ 芝士芒芒    
⑸ 芝士莓果
 
二十二、店铺运营/设备器材/原料进货

店铺选址、设备采购、包装设计、原材料清货渠道、后厨布局规划、证件办理,如何经验一家店铺、店铺营销策划、活动宣传、目前市场的分析等等店铺选址、设备采购、包装设计、原材料清货渠道、后厨布局规划、证件办理等等
 
二十三、外卖平台运营指导—外卖最前沿

⑴ 国内外卖市场分析  ⑵ 外卖平台入驻流程  
⑶ 外卖平台功能介绍  ⑷ 外卖平台运营技巧
⑸ 平台店铺完善装修  ⑹ 如何提升单量        
⑺ 曝光引流渠道         ⑻ 如何打造爆款    
⑼ 后台数据分析         ⑽ 平台活动设置    
⑾ 影响外卖平台排名因素
 
二十四、赠送大量线上课程

思慕雪系列
1. 奇异果思慕雪    2. 红心火龙果思慕雪
3. 草莓思慕雪       4. 芒果思慕雪
(每月定期线上更新)
 
培训环境和联系方式

公司在广东省广州市番禺区,校区400多平软硬件齐全!
电话:18620620280(汪老师)微信同号
电话:18565374256(廖老师)微信同号

    微信号:18620620280

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